食饮有节之冬至4.去湿瘦肉汤
- 冬至食谱
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打算做腊味饭,问老婆配什么汤。
老婆讲,这么胖,去湿啦。
用料
瘦肉 | 200克 |
云苓 | 十粒 |
莲子 | 八粒 |
扁豆 | 1把 |
玉竹 | 1支 |
食饮有节之冬至4.去湿瘦肉汤的做法
用水将云苓,扁豆,莲子泡上八小
时,莲子去心。带皮猪踭肉切块。
放入压力锅,加纯净水,选豆/蹄筋
档,压35分钟。盛碗,加盐调味,即可。
小贴士
云岺,扁豆,莲子一定要泡五小时以上
才软熟,肉要选带皮猪踭肉才嫩滑。
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