夏日去湿靓汤——冬瓜排骨薏仁汤

最近进入桑拿天了，又闷热又湿气重，基本上是没有啥胃口，然后又不想进厨房，肿么办，神器煮个汤吧，妞放学回来喝了两碗，虽然说在幼儿园吃过饭了（当妈的只能默默捂脸）

用料  

夏日去湿靓汤——冬瓜排骨薏仁汤的做法  

1. 冬瓜先切大块用“清洗”程序清洗一下，然后去皮去瓤切片，皮和瓤留一旁备用
   
   排骨用“清洗”程序清洗干净备用

2. 薏仁洗净后放主锅里干炒一下
   
   这样做的好处，薏仁直接吃偏寒凉炒后再煮会变得平和，另外也比较好熟了，同样的其他豆类煮汤的话也可以采用这个快手的办法
   
   如果不想炒，也可以提前浸泡，但是薏仁要泡很久，大约要4、5个小时，夏天室温高的话中途还要记得换水或者放冰箱冷藏
   

3. 主锅里加入适量水，放入排骨焯水
   
   自定义程序:10分钟+120度+速度0L

4. 焯水后的排骨倒入网篮滤干水，并在流水下冲去表面的浮沫

5. 主锅里的水倒掉冲洗干净重新装一锅水加焯水后的排骨和薏仁、姜片一起煮40分钟
   
   自定义:120度+时间15
   煮开后转成100度+时间25
   
   之前处理冬瓜放一旁的皮和瓤可以找一个纱布包装起来一起煮，等下放冬瓜片的时候把这包取出来就行了

6. 取出之前放的冬瓜皮和瓤
   
   加入切好的冬瓜片并加盐和少许白胡椒粉调味（不喜白胡椒可以不加），煮至冬瓜变软即可
   
   自定义:120度+15-20分钟
   
   冬瓜厚薄不同，时间也会不同