大碗羊杂汤
- 砂锅食谱
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没有醒膻异味的快手羊杂汤,汤汁浓白,味道鲜美
用料
熟羊杂 | 200克 |
香菜 | 2根 |
大葱 | 半根 |
姜片 | 2片 |
花椒 | 5粒 |
胡椒粉 | 10克 |
盐 | 适量 |
蒜苗花 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
大碗羊杂汤的做法
准备好超市买回来的熟羊杂,小料准备好
锅里加点底油,炒香葱姜,花椒粒
下入羊杂大火翻炒一分钟,烹料酒
加入开水,大火烧开,撇去浮沫,转中火加盖煮十分钟
汤汁浓白,调入盐,胡椒粉,再烧两分钟,撒香菜,蒜苗花
即可出锅食用
小贴士
熟羊杂要买白水煮的那种,新鲜无异味的,加水要加开水,出来的汤才更白,也可根据自己口味加点龙口粉丝,吃啦的可以加点辣椒油
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