香辣烤猪排
- 烤箱食谱
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用料
泰式叁芭酱(Sambal Oelek) | 2大勺 |
拉差辣椒酱(sriracha) | 2大勺 |
海鲜酱 | 3/4杯 |
椰子油 | 2大勺 |
猪肋排 | 1kg |
卷心菜 | 半个 |
椰奶 | 3/4杯 |
椰肉 | 50g |
哈拉佩纽辣椒(jalapeno) | 2个 |
鲜榨青柠汁 | 1个青柠的量 |
香辣烤猪排的做法
预热烤箱到220度。混合叁芭酱、拉差酱、海鲜酱和椰子油,倒进排骨搅拌均匀。
将排骨倒进烤盘,烤30分钟左右,烤到排骨变成金棕色、黏黏的,就是烤好了。烤的过程中不时翻动一下肋排。
烤肋排的同时准备配菜。卷心菜切丝,椰肉切丝,辣椒切丝。青柠汁和椰奶混合均匀,倒在蔬菜中搅拌均匀。等肋排出炉后,摆在配菜上就可以上桌了。
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