香辣烤猪蹄，大排档明星产品，香辣过瘾，下酒下饭菜

做法简单，很好吃，推荐

用料  

香辣烤猪蹄，大排档明星产品，香辣过瘾，下酒饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 先来处理猪蹄，猪蹄切块洗净，凉水下锅焯，加入料酒去腥，焯3分钟捞出，用清水将表面的血沫子冲洗干净

2. 起锅热油，放入黄冰糖炒出糖色，加入葱姜炸香，倒入猪蹄，将两面都煎一下，煎2分钟左右

3. 倒入味极鲜酱油和老抽翻炒均匀

4. 加入稍多开水，开始炖猪蹄，选择自己比较顺手的方法炖即可，炒锅，砂锅，高压锅都可以，将猪蹄炖熟炖烂即可

5. 炖猪蹄煮时间来调个万能烧烤料，辣椒粉，孜然粉和白芝麻以1:1:1的比例调匀备用，有条件的可以加一点花生碎

6. 烤网铺锡纸，锡纸刷一层食用油，将炖好的猪蹄摆放在好，猪蹄表面也刷一层食用油，撒一层烧烤料

7. 我用的空气炸烤箱有烧烤功能，选择烧烤功能，180度，烤15分钟，表面边缘的地方出现一点焦就可以出炉了，没有烧烤功能，就直接用烤箱烤就可以了

8. 出炉后可以根据自己的口味再撒一些烧烤料，点缀香葱碎，开吃吧