脆皮北京烤鸭 烤箱食谱 关注:6.89K次 用料 鸭子 1只(1.9kg) 白醋 2勺 蜂蜜 2勺 料酒 2勺 苹果或梨 1-2个 馒头或面包 1小块 脆皮北京烤鸭的做法 食材大集合 解冻后洗净 鸭子放入深锅内 水烧开 浇热水 1遍水后 2遍水后 3遍水后 碗中放入2勺醋 2勺料酒 2勺蜂蜜 调成脆皮水 鸭子套在红酒瓶上 鸭头用筷子绑起来,放入阴凉通风出风干(4-6小时) 刷3遍脆皮水 梨、苹果、馒头切块放入盘中 3遍后的脆皮水 梨、苹果装入鸭身内,用馒头封口 外面放一些锡纸 烤箱预热200度5分钟,180度烤1小时中间翻面刷1-2次脆皮水 准备配菜 黄瓜切条,大葱切丝 检查上色度,如果不满意继续烤20-30分钟 装盘 烤鸭饼抹酱放黄瓜丝、葱丝 卷起来 一点都不输外面买的 标签: 脆皮北京烤鸭 北京烤鸭 好吃 脆皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/m41l7m.html