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北海道鲜奶土司的做法食谱

简单易学的北海道鲜奶土司美食做法

  • 北海道鲜奶土司

  • 用料12两土司模×2=24两材料A：高粉500g细砂糖15g速溶酵母3g鲜奶160g动物性鲜奶油140g蛋白35g奶油10g材料B：蛋白40g细砂糖75g盐6g速溶酵母2g奶粉30g材料C：奶油10g北海道鲜奶土司的做法第一次搅拌：将A料入缸搅打至卷起阶段即可，发酵2.5—3小时第二次搅拌：将发好的A料加B料打至有Q...
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北海道土司的做法和图解 好吃的北海道土司家常做法

  • 北海道土司

  • 用料高筋面粉300克牛奶140克鸡蛋液25克淡奶油65克酵母3克黄油25克糖40克盐3克北海道土司的做法先放液体（牛奶，淡奶油，鸡蛋液）后放固体，盐和糖分开放，分别放在对角线处，把面粉堆成小山状，扣个洞，把酵母放进洞里，埋起来，（这一步主要防止糖和盐影响酵母作用），最后放黄油，铺在面粉上用面包机...
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北海道牛奶土司（冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶土司（冷藏中种法）做法

  • 北海道牛奶土司（冷藏中种法）

  • 这是网上转载的妃娟的方子屡试不爽吼哈哈哈450g土司盒一条用料金像高粉300g细砂糖45g速溶酵母1/4小匙牛奶96g动物性鲜奶油84g蛋白24g黄油6g盐1/2+1/4小匙奶粉18g北海道牛奶土司（冷藏中种法）的做法第一部分的料全部放进面包机或厨房机搅拌至光滑。我搅拌了两次，每次15分钟。...
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柔软好吃的北海道牛奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软好吃的北海道牛奶土司做法

  • 柔软好吃的北海道牛奶土司

  • 用料高筋面粉500克糖80克盐7克奶粉20克淡奶油（或牛奶）80克牛奶40克黄油35克全蛋液80克干酵母7克汤种220克（高筋面粉40克，水200克）柔软好吃的北海道牛奶土司的做法首先准备汤种。将40克高筋面粉和200克水混合调匀成为面粉水。可以利用奶锅小火加热，也可用微波炉加热。我用的是奶...
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松软可口的北海道牛奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的松软可口的北海道牛奶土司做法

  • 松软可口的北海道牛奶土司

  • 上次做出来的土司不是那么的好，因为温度调得高了些，所以烤得有些过头了。这次再接再励，把温度调整好些，相信一定可以做得好的，出发啦……（做手工土司面包做法并不难，不过需要些耐心哟）用料高筋面粉400克酵母粉3克鸡蛋一个白糖10克盐2克纯牛奶适量黄油40克奶粉15-25克松软可口的北...
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简单易学的北海道鲜奶吐司美食做法

  • 北海道鲜奶吐司

  • 用料1高筋粉250克动物性淡奶油70克细砂糖7克即发干酵母1/2小勺牛奶80克蛋白18克黄油5克用料2蛋白20克细砂糖36克盐3克即发干酵母1/2小勺奶粉15克黄油5克北海道鲜奶吐司的做法将中种中的原料放入面包机用和面程序搅成团（约15分钟）放入烤箱发酵至2.5倍大（约100分钟）将中种面团...
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汤种北海道牛奶土司好吃的烹饪方法 汤种北海道牛奶土司的地道做法和步骤

  • 汤种北海道牛奶土司

  • 松，软，似棉花糖、云朵。用料A汤种最好冷藏过夜阿尔泰高筋粉14.420g牛奶100克B主面团克阿尔泰高筋粉（依吸水性增减）290gmilk牛奶175gdryyeast耐糖干酵母5gsalt盐3gButter黄油30gsuger糖30g奶粉20g汤种北海道牛奶土司的做法1.先制作汤种将A材料混合拌匀，小火加温至65度停火，其间...
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美善品菜谱--全淡奶北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的美善品菜谱--全淡奶北海道土司做法

  • 美善品菜谱--全淡奶北海道土司

  • 用料淡奶油200克全蛋液40克白糖或糖粉40克高糖酵母4克高筋粉250克盐2.5克黄油（可略）10克美善品菜谱--全淡奶北海道土司的做法将淡奶油，全蛋液，酵母，白糖放入主锅。30秒/速度3混合。1、放入高筋粉，黄油，盐。20秒/速度3，逐渐旋转到速度6。2、8分钟/麦穗揉面程序。此面团湿度比较大，...
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简单易学的北海道淡奶油土司美食做法

  • 北海道淡奶油土司

  • 用料鸡蛋+纯牛奶250克淡奶油160克奶粉20克细砂糖90克王后高筋粉520克耐高糖酵母6克盐4克黄油50克北海道淡奶油土司的做法先强调一下，这是两个土司的量。将所有的材料除黄油外混合揉面，液体牛奶预留10g，我是凯伍德厨师机，先1档混合，揉三分钟，再三档揉十五分钟，到扩展阶段再加入黄...
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北海道奶油土司（盼盼制作）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道奶油土司（盼盼制作）做法

  • 北海道奶油土司（盼盼制作）

  • 我的方子，是俄罗斯面粉制作，也可用其他面粉代替，俄罗斯面粉没有国内的白，但是没有添加剂，出膜比较快。用料主面团:俄罗斯艾克利面粉250g主面团:牛奶75g主面团:淡奶油70g主面团:糖10g主面团:蛋清20g主面团:酵母2.5g主面团:黄油5gB材料：蛋清20gB材料：糖35gB材料：奶粉25gB材料：酵母1g...
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北海道土司（面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道土司（面包机）做法

  • 北海道土司（面包机）

  • 用料高筋面粉235克牛奶60克奶油75克酵母3克黄油18克糖35克盐2.6克鸡蛋1个北海道土司（面包机）的做法除黄油、酵母外其他材料使用饺子皮程序加入黄油，酵母放酵母盒，使用软氏面包程序...
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无奶油版北海道土司（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的无奶油版北海道土司（冷藏发酵）做法

  • 无奶油版北海道土司（冷藏发酵）

  • 好开心，可以不用买淡奶油也作出了柔软洁白的土司，因为除了把阳光的边缘的北海道土司方子里70克淡奶油改成70克牛奶，其他不变，为了便于好描述，上图片，所以做了这个菜谱，谢谢阳光的方子。用料高粉（用料1）250克牛奶（用料1）150克蛋清（用料1）20克细砂糖（用料1）8克速溶酵母（用料1）1.5克溶化的黄...
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简单易学的北海道牛奶土司美食做法

  • 北海道牛奶土司

  • 100%中种的北海道土司，正好用刚到的金山日式土司粉做来试试，没想到组织非常好，特别细密。学厨凯蒂450克土司盒一个量。用料中种材料金山日式土司粉300克细砂糖9克干酵母2克牛奶96克淡奶油84克蛋清21克黄油6克主面团材料蛋清24克细砂糖25克盐3克干酵母1克奶粉18克黄油6克表面...
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北海道牛奶土司面包的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶土司面包做法

  • 北海道牛奶土司面包

  • 用料高粉540g低粉60g鲜奶250g动物性鲜奶油150g酵母10g奶粉30g糖80g盐9g鸡蛋一个北海道牛奶土司面包的做法将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状)基本发酵1小时。至两倍大用手轻拍面团。排气。分割成四份滚圆。松弛20分钟用_卷一...
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北海道鲜奶吐司（妃娟100%中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道鲜奶吐司（妃娟100%中种法）做法

  • 北海道鲜奶吐司（妃娟100%中种法）

  • 进入盛夏人就越来越懒（也可能是越来越忙？）。一周多没开烤箱了。妃娟老师这么大名鼎鼎的经典吐司方子我居然还没实践过...必须来一发！用料【中种面团】高筋面粉250g，细砂糖6g，干酵母2g，淡奶油100g，全脂鲜牛奶75g，蛋清19g【主面团】细砂糖31g，盐3g，干酵母1g，蛋清16g北海道鲜奶吐司（妃娟1...
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100个土司练习001——北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的100个土司练习001——北海道土司做法

  • 100个土司练习001——北海道土司

  • 为啥又重新捡起来这个计划呢？因为想换一个新的烤箱。😁烤箱是@格兰仕的，厨师机是@海氏的，一个450g模具用料高筋面粉260克奶油80克牛奶加一个鸡蛋120克奶粉10克盐2克酵母3克细砂糖40克黄油20克100个土司练习001——北海道土司的做法所有材料准备好除黄油以外所有材料倒入搅拌...
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简单易学的白土司北海道土司美食做法

  • 白土司北海道土司

  • 用料高筋面粉500克细砂糖60克干酵母10水300盐12黄油50总计932克450盒子加盖烤北海道高粉300干酵母6鸡蛋50牛奶140淡奶油100主面团砂糖45盐4牛奶26黄油30总计701白土司北海道土司的做法不做任何参考不回答任何问题小贴士种面10成醒30min基础30度40min...
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北海道牛奶土司（自己乱改版）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶土司（自己乱改版）做法

  • 北海道牛奶土司（自己乱改版）

  • 用料高粉150g+200g+50g细砂糖20g+20g酵母1g+1g水75g牛奶125g鸡蛋15g黄油40g盐1g北海道牛奶土司（自己乱改版）的做法150g高粉，20g糖，1g酵母，加水混合。基本成型后，盖上保鲜膜，静置发酵。我是在28℃冷气房里发酵了两个小时四十五分钟左右。据说在25℃左右的温度下发酵三个半小时效...
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北海道牛奶土司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶土司（中种法）做法

  • 北海道牛奶土司（中种法）

  • 美善品集12项功能于一身，分别是：蒸，煮，炒，磨，切，打，揉，称，混，调，融，乳。是名副其实的一机多用，厨房神器！能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您，您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情，而且超乎您想像的快，它不仅可以蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外，还...
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北海道土司(直接法)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道土司(直接法)做法

  • 北海道土司(直接法)

  • 做了这么多的面包，个人最喜欢的就是北海道，没有之一。奶香四溢，特别是出炉后30分钟，好吃停不下来。这个季节正是做明白的好季节，气温湿度都不需要工具辅助……吐司比起甜面包又要难一些，所以，我喜欢在这个季节撸各种吐司。用料高筋面粉253克奶油75克牛奶70克蛋清35克盐3克细砂糖...
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纯手工鲜奶北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工鲜奶北海道吐司做法

  • 纯手工鲜奶北海道吐司

  • 小小小烤箱的小小小迷你吐司🍞不加一滴水的纯奶北海道吐司夏天了坚持用手揉面也是很拼的只是一不小心就发满模具了没关系啊用手压一压排一下气烤出来还不错都说手冲咖啡每次都有不同的口味是一种惊喜和心情吐司何尝不是呢？自己做吐司对环境和配方以及原料不那么严格其实也...
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淡奶油北海道土司(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油北海道土司(汤种)做法

  • 淡奶油北海道土司(汤种)

  • 不管怎样先恭喜一下自己吧，哈哈。土司总算是做成功了，组织也还说的过去。之所以这样说因为做吐司的过程太让我纠结了！之前已经败过四个了。有图为证，瞅瞅吧！前两个：买到了假的高筋粉，真是万万没想啊。经过朋友鉴定以及实践，力证这一点。假面颜色略黑，二次很难发起。瞧瞧黑黑的，当然...
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超级奶香北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的超级奶香北海道土司做法

  • 超级奶香北海道土司

  • 用料淡奶油180克水35克鸡蛋45克高筋面粉320克细砂糖60克盐4克酵母5克超级奶香北海道土司的做法先把淡奶油倒进搅拌盆接着是水和鸡蛋注意糖和盐要分开放，酵母要画个洞藏在面粉里面，我是用面包机搅拌的，搅拌均匀放盆盖保鲜膜第一次发酵分三个面团搓圆，松弛15分钟擀长反过来，从上...
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100%中种北海道牛奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道牛奶土司做法

  • 100%中种北海道牛奶土司

  • 妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司，主面团中不含面粉因此称为100%中种，并因为配方中柔性材料含量高，所以成品的爆发力也非常好，经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香，延缓面包老化，口感柔软蓬松。用料中种王后日式高筋面粉300g糖9g酵母1....
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汤种北海道牛奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶土司做法

  • 汤种北海道牛奶土司

  • 配方稍微改了一下《面包坊65度汤种面包》汤种制作：500g水+100g高粉煮成浓稠状，放凉用，放在冰箱可保存两天注意盖上保鲜膜以防串味可以制作450g土司模两条，一条请减半（隔壁已经算好了）猛拍胸脯保证超软绵！用料高粉540g270g细砂糖86g43g盐8g4g快速干酵母11g5.5g全蛋86g43g淡奶油59...
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