两个吐司（极简版）

做了不下50个吐司，尝试下厨房多个配方，总结最适合自己口感和习惯的极简配方，自用，没拍图，厨友们喜欢的拿去，两个450克吐司的量，除了糖和黄油，其他不需要称量。

用料  

两个吐司（极简版）的做法  

1. 除了黄油，其他材料一起放入厨师机，可以加一小块黄油进去，防沾，1档2分钟，3档15分钟，放入剩余黄油，2档20分钟出手套膜，这是我的厨师机出膜时间。

2. 平均分割成6块，揉圆，无需松弛，整形进吐司盒，可以加葡萄干或者沙拉肉松，原味就很好吃。

3. （山形）7分满刷蛋液，不加盖，不预热直接进烤箱，上火150℃，下火165℃，53分钟
   （加盖）9分满不需要刷蛋液，预热，上下火165℃，48分钟
   （加盖）8分满刷蛋液，预热，上下火165℃，48分钟
   （加盖）8分满刷蛋液，不预热180℃，50分钟

小贴士

1.手套膜是关键，不出膜的我也做过，也好吃，但是不够软。
2.发酵不要过度，我有一次发酵到盖子都拿不下来，出炉缩腰。
3.山形上色别忘了盖锡纸，我图里的是晚上做的，太困了，时间过了一点，上色偏深。