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扬帮的做法食谱

《火腿银球汤》（扬帮）的做法步骤及图解,美味正宗的《火腿银球汤》（扬帮）做法

  • 《火腿银球汤》（扬帮）

  • 特点：火腿红艳鲜香，瓜球玉白如银，汤清味鲜，是扬帮夏令的著名汤菜之一。用料熟火腿精肉薄片100克，净冬瓜1000克调料：鸡汤1000克，葱结，姜片各适量。《火腿银球汤》（扬帮）的做法1.冬瓜剜球刀直接剜出冬瓜球，然后放入沸水中煮一下，使其变色捞出。2.取扣碗一个，把火腿片排到整齐铺底，上面放...
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《芹黄蝴蝶鳝》- 扬帮，炒，鲜香脆嫰的做法步骤及图解,美味正宗的《芹黄蝴蝶鳝》- 扬帮，炒，鲜香脆嫰做法

  • 《芹黄蝴蝶鳝》- 扬帮，炒，鲜香脆嫰

  • 鳝片形如蝴蝶，色泽淡红。口感脆嫰。芹黄碧绿，清香爽口，是秋令应时鳝菜之一用料1.嫰芹菜叶梗100克2.活杀鳝片200克3.鸡蛋清一只4.黃酒3汤匙5.葱丝、姜末、蒜泥各少许6.糖、细盐、味精、白胡椒粉各适量7.45度水生粉半汤匙8.干生粉1汤匙9.生抽酱油2汤匙10.生油50克11.麻油1汤匙...
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唐扬鸡块的详细做法大全,简单又营养的唐扬鸡块做法

  • 唐扬鸡块

  • 深夜煲剧最不能少的当然就是吃食，这次想把唐扬鸡块分享给大家。唐扬鸡块（からあげ），日语就是干炸鸡块的意思，凭着外脆里嫩的口感，唐扬鸡块在我这坐稳了煲剧必备吃食的位置，要是再配上一杯冰可乐或是啤酒就是最好不过了~用料鸡腿8个小番茄2个鸡蛋1个葱适量蒜3瓣生姜1块油大量玉米...
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扬扜擦擦的做法和图解 好吃的扬扜擦擦家常做法

  • 扬扜擦擦

  • 用料用料土豆2个扬扜擦擦的做法用料...
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唐扬鸡的做法和图解 好吃的唐扬鸡家常做法

  • 唐扬鸡

  • 用料鸡腿肉2只酱油1勺cookingsake1勺盐2克面粉30g唐扬鸡的做法把鸡腿去骨切块（切记不要切太小块），放入碗中。把酱油、味淋和盐放入碗中，腌制鸡肉30分钟。（可提前一晚腌制鸡肉，使鸡肉更加入味）面粉倒入碗中，与鸡肉搅拌均匀至面粉成糊状。160度热油温炸至鸡块8分熟，捞起鸡块放在盘中...
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淮扬小炒的做法和图解 好吃的淮扬小炒家常做法

  • 淮扬小炒

  • 用料韭菜250克粉丝1把鸡蛋3个盐1勺油蚝油2勺干辣椒1个豆芽200克淮扬小炒的做法食材清洗干净，切好，豆芽清洗干净（这里用的是小豆芽）粉丝热水泡发，如果时间短促，清洗一下放锅里煮一煮，感觉熟了捞出控水，不要煮久哦，不然太烂了，切碎，备用。锅里加入油，油温上来，倒入鸡蛋液，鸡蛋炒好，丢入韭...
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扬州面的做法和图解 好吃的扬州面家常做法

  • 扬州面

  • 扬州方便面玫瑰酸梅汤用料扬州方便面2包玫瑰酸梅汤2杯扬州面的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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扬州炒饭！的做法和图解 好吃的扬州炒饭！家常做法

  • 扬州炒饭！

  • 很简单，很快手，家里头一天晚上有剩饭，就可以早上炒一碗！用料米饭1碗鸡蛋1个胡萝卜半根蒜叶2根扬州炒饭！的做法先炒鸡蛋，炒成小块鸡蛋炒熟以后，倒入米饭。昨晚剩的冷米饭，用锅铲碾碎。加入胡萝卜丁，开始翻炒。加一点点生抽～加入蒜叶，炒香！出锅，盛盘！配一小碟子榨菜🌝🌝🌝🌝...
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扬子饼的做法和图解 好吃的扬子饼家常做法

  • 扬子饼

  • 返回韩国后，隔离期间有时间，有材料怕浪费了葱叶子馋😋用料面粉20勺盐3克葱花100克油10克鸡蛋2个扬子饼的做法用勺子挖出面，用水龙头滴答着水搅成面疙瘩揉成面团醒面20分钟——利用时间切葱花大葱搅碎……切……手可以，眼受不了打上鸡蛋加上盐加点香油凉拌备用面团擀成薄薄的...
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淮扬菜~红烧老鹅（扬州端午节特色）的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬菜~红烧老鹅（扬州端午节特色）做法

  • 淮扬菜~红烧老鹅（扬州端午节特色）

  • 从小到大，每年的端午节，爸爸妈妈都会烧一只老鹅过节，所以在我的过节记忆中端午节必须吃老鹅。红烧老鹅也是扬州地区端午节家宴的十二红的头菜。今天把家传的红烧老鹅的烹饪配方分享给大家，希望热爱美食热爱生活的我们都幸福!用料鹅1只葱一把姜5片蒜头15个盐适量生抽100ml冰糖...
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唐扬鸡块的做法和图解 好吃的唐扬鸡块家常做法

  • 唐扬鸡块

  • 用料鸡腿2大只①盐少量①糖少量①胡椒粉少量①姜丝几根①生粉1勺①鸡蛋1只面包糠50克玉米淀粉50克柠檬半个沙拉酱2勺唐扬鸡块的做法鸡腿起骨切成小块，按顺序放入①的所有材料，用手抓匀放冰箱腌制1小时以上腌制完后一边热油一边沾玉米淀粉沾上蛋液最后沾上面包糠油七成热下...
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扬州凉粉的做法和图解 好吃的扬州凉粉家常做法

  • 扬州凉粉

  • 菜场买的，mark下，下次自己做用料凉粉500克生抽1勺辣椒油1勺盐1克蒜瓣半只香菜一点榨菜一点花生米几粒麻油一点黄瓜小半个切丝胡萝卜小半个切丝糖一点点醋一点扬州凉粉的做法各种佐料和凉粉放一起拌起来...
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唐扬炸鸡的详细做法大全,简单又营养的唐扬炸鸡做法

  • 唐扬炸鸡

  • 整个过程不是很复杂，主要注意淀粉不要裹太多，炸的时候要反复捞起，可以减少食物中的水，增加脆度。怕废油的话，还可以攒着再次使用，做炸鸡腿、炸鸡蛋、炸鲜奶。用料鸡腿肉只鸡蛋个盐克味淋勺低筋面粉克蒜瓣生姜片生抽黑胡椒淀粉唐扬炸鸡的做法准备4个鸡腿，去掉鸡皮和骨头，切成差不...
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扬帆起航的做法和图解 好吃的扬帆起航家常做法

  • 扬帆起航

  • 用料土豆5个橄榄油1勺盐丶黑胡椒少许马苏里拉200克迷迭香1根彩椒2个脆皮肠3根扬帆起航的做法土豆洗干净外皮抹点油烤箱预热180度5分钟，再放入土豆烤40分钟彩椒洗净，切开上盖去籽土豆去皮切小块，加入热狗丁、盐｀黑胡椒、一小把（3匙）马苏里拉拌匀大的土豆中间挖出点肉，洒点盐和黑...
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扬州干丝的做法和图解 好吃的扬州干丝家常做法

  • 扬州干丝

  • 超级好吃的一道菜，关键操作特别简单快手用料食用油15克洋葱丝30克火腿30克干香菇（泡发后切片）3～4个虾仁10个木耳3～4朵胡萝卜30克冬笋30克高汤块（可以用浓汤宝）1个开水300克干丝180克扬州干丝的做法先把所有材料备齐，木耳提前泡好，切丝。其他材料也是切丝油，洋葱丝，3分钟/120度/反转...
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笑脸扬的做法和图解 好吃的笑脸扬家常做法

  • 笑脸扬

  • 哈哈哈哈哈哈用料鱼腮、花生、毛豆笑脸扬的做法摆就行了！哈哈哈餐碟摆上...
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扬州炒面的做法和图解 好吃的扬州炒面家常做法

  • 扬州炒面

  • 15分钟搞定，下班自制晚餐用料面家里剩下的蒜家里剩下的蛋家里剩下的肠家里剩下的扬州炒面的做法开水下面，滚开后30秒左右捞出，冷水冲开，防止结团热油，打蛋，炒开后直接加肠蒜，中小火翻炒30秒，加面，再炒啊炒啊，加酱油（我加了一点老抽一点生抽），加盐，加辣椒，加醋，出锅，无敌好吃，一碗剩面。小贴...
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秋葵扬的做法和图解 好吃的秋葵扬家常做法

  • 秋葵扬

  • 在一家日本料理店吃过这种做法，菜名是秋葵扬，觉得极好吃！鱼蛋跟秋葵是绝配！一个是黏黏的，一个是弹牙的，超搭～做起来也极简单！用料秋葵若干鱼蛋若干秋葵扬的做法秋葵切碎块，形状如成品图。这样漂亮又快熟。将鱼蛋先煎一下，表面会比较香。捞起鱼蛋。稍微加一点儿油。秋葵下锅，加糖和盐...
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扬春粉的做法和图解 好吃的扬春粉家常做法

  • 扬春粉

  • 特以此标题暗示这个是阳春面(伪)。这不是阳春面所以不要说做的不对눈_눈。阳春面好吃的要素之一是猪油，但是现在有多少人家里还会熬猪油-_-||所以想要好吃又不可能专门准备猪油怎么办？！请参考以下内容：用料米粉(细)一卷蔬菜自己喜好培根2/3片酱油适量，我放了半勺扬春粉的做法...
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淮扬蒸饺的做法和图解 好吃的淮扬蒸饺家常做法

  • 淮扬蒸饺

  • 淮扬美食用料五花肉面粉淮扬蒸饺的做法肉馅，绞肉机绞6秒，加入虾仁、海参，海鲜与肉比例1:10,加盐，老抽，生抽，蚝油，大量姜末，胡椒粉，摔打上劲加入干淀粉，葱油，肉皮冻，香油，摔打上劲高筋面粉，温水和面，做剂子，擀皮包起来包好蒸锅上汽放上蒸25分钟，出锅...
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淮扬菜～正宗扬州炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬菜～正宗扬州炒饭做法

  • 淮扬菜～正宗扬州炒饭

  • 扬州，最经典的美食就是扬州炒饭了。扬州炒饭之所以是炒饭届的“一哥”，她是有标准滴，扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。今天把“根正苗红”的扬州炒饭配料分...
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水性扬花的做法和图解 好吃的水性扬花家常做法

  • 水性扬花

  • 泸沽湖的一种水生物，对水质的要求非常高，吃起来脆滑，有一种特有的清香。用料水性扬花250克蒜3瓣干辣椒5个盐适量水性扬花的做法水性扬花清洗干净，切成寸段备用。起锅烧油放入蒜末和干辣椒段爆香。下入水性扬花大火翻炒两分钟。放盐快速翻炒均匀即可出锅。出锅装盘，美味即成。...
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扬州炒饭的详细做法大全,简单又营养的扬州炒饭做法

  • 扬州炒饭

  • 用料米饭适量（最好是剩米饭）火腿适量，因人而异鸡蛋根据米饭多少适量选择胡萝卜半根黄瓜半根葱适量盐适量酱油因人而异鸡精适量扬州炒饭的做法准备葱花，把胡萝卜，黄瓜，肠切丁备用，鸡蛋打散备用。起锅烧油，倒入鸡蛋，成型后倒入剩米饭，把鸡蛋弄碎，越碎越好，翻炒均匀，加入葱花，肠，进行翻炒，再...
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扬州狮子头的详细做法大全,简单又营养的扬州狮子头做法

  • 扬州狮子头

  • 从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头（扬州人也叫“斩肉”），小时候只要妈妈做狮子头，我就围在灶台边流着哈喇子等吃，妈妈可以做出好几种口味的狮子头，这款是最常做的，今天是清明，做了这道狮子头纪念我的母亲。用料五花肉1000g鸡蛋3个姜末100g葱末100g青菜根据需要生抽50ml老抽50...
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扬州小炒的做法和图解 好吃的扬州小炒家常做法

  • 扬州小炒

  • 超级下饭的扬州小炒用料猪肉丝100g木耳适量包菜适量千张半张洋葱半只胡萝卜半根青椒一只生姜切丝适量葱切段适量生抽一勺盐适量鸡精适量料酒半勺糖一勺扬州小炒的做法猪肉切丝，用料酒腌制10分钟左右热油爆炒葱姜，倒入肉丝，加入生抽，拌炒至半熟倒入切好的包菜丝、胡萝卜丝、青...
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