小米三色藜麦拌杂豆杂蔬低脂纯素
- 高压锅食谱
- 关注:2.82W次
突然间很想吃炒饭😛
以前的炒饭可少不了油,
自从素食以来用油超级少,炒菜下汤也都超级美味😘😘
要说我家什么最多,那就是五谷杂粮啦。
想吃炒饭,立马准备杂蔬。
吃素就是品种多,五颜六色,看着都喜悦。
用料
小米 | 几抓 |
三色藜麦 | 几抓 |
花生 | 一抓 |
各种豆 | 几抓 |
水豆腐 | 一块 |
豆角 | 几根 |
莲藕 | 一小节 |
玉米 | 一小根 |
调料 | |
姜黄粉 | 一小勺 |
红辣椒 | 一个 |
孜然 | 一大勺 |
盐 | 一丢丢 |
酱油 | 一小勺 |
小米三色藜麦拌杂豆杂蔬低脂纯素的做法
杂豆最好提前6-8h泡好,小米三色藜麦提前半小时泡。
我放的豆——鹰嘴豆 黑豆 红豆 绿豆 奶花豆 ,还有其他的我也叫出来,反正种子博物馆的品种多,我也没记,之前煮种子茶的种子豆没煮了就随便抓一抓配到里面。
煮杂粮饭要好吃是个技术活,多煮几次就有经验啦。
我的经验就是提前泡,煮的时候水刚刚莫过粗粮即可,用高压锅。
放完水加一勺姜黄粉拌匀开煮啦。玉米放杂粮饭上煮熟,省事,
我的玉米被谁偷走啦,😁😁
哈哈,逗你呢,玉米已经拿出才想起拍照,中间这个坑就是它的地盘啦。玉米整个放饭上煮,饭熟后取出玉米切出玉米粒,切出来一排排,像乖巧的学生排排坐,徒手把玉米粒弄散。能直接手上我都愿意这么干,直接接触食物它会知道你需要什么,吃的时候会发生神奇的化学反应。🤪🤪
我先生切的,有些都没切出来,做事敷衍我,哼哼,敷衍我是小事,可是不能浪费粮食啊,没切出来的可以直接啃着吃,可我先去直接把它扔了😡😡豆腐切成长方形,随便什么形状啦,小巧一点就好。咱们女生讲究可爱,对不?
用平底锅少油或者无油将豆腐两面煎黄。
更是可爱啦。豆角过水2-3分钟,水里可加一丢丢盐。
冷却后切丁。
莲藕切丁
再过开水30秒左右,可以生吃的尽量减少煮的时间。
滤干
豆角和藕丁分别无油干煸,吸收掉过多的水分即可,几十秒就可以了。
红辣椒切碎,放茶籽油爆香加孜然爆香。
整个拌饭就是用这么点点油。
加丢丢喜马拉雅粉盐,放点无添加酱油。把其他杂蔬放进来一起炒
煮豆角和莲藕的水不要扔了,留着,这时候可以倒入一些,让菜的味道混匀,几十秒收汁关火。
剩下的汤可以直接喝。
藕汤去暑哦,加上豆角的汤我就不知道还有啥其他功效啦。煮好的杂粮饭用手抓散。
全部到锅里来🤩🤩
等不及开吃啦。。。摆拍,留口水。。。
接着摆。。。
分饭啦。。。
嘎嘎,这文本一上幕有种乞丐分饭的赶脚,,,我没有瞧不起乞丐哦。谢谢花花
小米藜麦杂豆杂蔬饭,超级好吃,我端锅吃[色]
恨不得手抓着吃[色],吃了两大碗还想吃,可惜吃光光啦[坏笑]
小贴士
杂粮饭要煮得干而不硬不软这样才有嚼劲,Q弹。
技巧在文本里说明啦。
过水的菜一定要无油干煸一会,这样拌起来吃没有水味。
预祝你好好吃饭,身体棒棒。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/gaoyaguoshipu/7pm5j.html