豆陷

准确地说，不能叫豆沙馅，所以只能叫豆陷。因为豆子没有全部弄碎。要赶时间，所以一切都是急急忙忙的。

用料  

豆陷的做法  

1. 将红小豆淘洗干净，用水泡一夜。早晨倒老式的高压锅里，水沫过豆子2厘米。上汽后压阀小火30分钟。

2. 到时间再闷15分钟。开锅，稀了。用不粘锅炒干。

3. 边炒边弄碎。晾凉了豆陷。团成团就可以用了。

小贴士

水再少些，沫过豆子1.5厘米吧。