超简单下饭的霉豆腐
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用料
豆腐 | 20块(初次尝试可以少量试试 |
盐 | 少许 |
辣椒粉(细) | 少许 |
五香粉 | 少许 |
麻油或花生油或茶油 | 少许 |
超简单下饭的霉豆腐的做法
市场上买来的嫩豆腐(1元2块的那种,依个人喜好也可用老豆腐,出来的口感稍硬一些 )😂
有条件的可用乡下的稻草杆,一层稻草杆一层豆腐,一层稻草杆一层豆腐,逐次放置三四天后微黄 (如上图),城里的小伙伴们也可像我一样,用这种可以沥水的直接放上豆腐,时间稍久一点,但请注意,千万不要让他起霉菌 😘
准备好盐和辣椒粉1:1的比例,一个人口感加入些许五香粉,搅拌均匀 ,再将豆腐切小块 ,滚上调好的料 ,请注意,一定要滚均匀 。(盐和辣椒粉要搅拌的看到有很明显的盐粒才行 )
这是刚刚滚好的效果 😂
这是静置半个小时之后的状态
装瓶后的效果,不要认为这是结束了哦 ,放置几天待盐完全融化之后,可以看见瓶子的底部有些许水物质 ,无需担心 ,加入你准备好的油土豪的将瓶子倒满,没过没豆腐 ,再放置两三天就可以食用啦,一次可以吃两碗饭哦 😂
小贴士
如果你急着想吃,可以放两块到小碗里面加热油上交,马上即可食用 😂腐豆腐放置越久味道越好
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