家常黄豆—超下饭
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干炒后的黄豆再进行烹饪
比干黄豆泡发后炒更香
黄豆味道更足
搭配青椒的鲜辣
每次都要多吃几碗饭
这期没拍视频
不明白的地方楼下留言交流哈
用料
干黄豆 | 130克 |
青蒜 | 1根 |
青椒(尽量选辣一点的品种) | 1根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
家常黄豆—超下饭的做法
起锅后的黄豆放入凉水中浸泡20分钟左右,泡好后沥干水分待用
黄豆泡好后,用青蒜炝锅半分钟,加入沥干的黄豆翻炒1分钟。
黄豆翻炒1分钟后,加入水,淹过黄豆。盖上锅盖,中小火焖2-3分钟左右。
(黄豆熟了就可以,有些豆子不好熟可以加水多焖会)汤汁收到还剩1/3时,加入生抽,盐,青椒。翻炒1分钟。
家常黄豆完成了,大口大口吃起来。
小贴士
第1步一定要干炒黄豆,这一步不能省略。干炒后的黄豆香味和用水泡发的黄豆完全不一样!
这个菜很简单,没拍视频,有问题留言交流或者微博找我们玩呀。
微博:夏夏和秋秋
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