超下饭的家常黄焖鸡翅

家常菜的魅力就在于百吃不厌，简单方便～黄焖鸡翅就是这样的一个存在～

⚠️不喜辣的朋友可以把湖南椒换成不辣的青椒，指天椒可省略～
⚠️换成青椒的话，中途加入青椒一起焖入味就可以了～

用料  

超下饭的家常黄焖鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净，表面划刀，用姜片、料酒、生抽、老抽、砂糖、蚝油、盐、油腌制入味。

2. 香菇泡发，我用的是小香菇，所以放了15朵～

3. 湖南椒、指天椒洗净切成圈，泡发的香菇洗净拧干水份，香菇水沉淀一下，取一小碗澄澈干净的香菇水备用。

4. 香菇、鸡翅以及腌制鸡翅的酱汁一起倒入平底锅中，加入小半碗水，小半碗香菇水，盖上盖子，中火焖。

5. 焖至鸡翅皮开肉绽的时候，大火收汁，放入湖南椒圈、指天椒圈翻炒均匀。

6. 装盘，开动～