超好吃的蟹肉煲

搜了好几个菜谱，总是感觉不太满意，这个做法本人挺喜欢吃的，感觉比饭店的好吃，索性整理一下推荐给大家。比较失策的是当时没想到如此好吃，所以忘记了拍过程中的照片，不好意思。

用料  

超好吃的蟹肉煲的做法  

1. 1.鸡翅中划几刀，和鸡爪一起过水，焯出血沫，放一边备用。

2. 2.锅中倒入油，烧热，放大料，葱，蒜，姜炒出香味后放入其他香料翻炒，再次炒香后放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱，注意调成小火，避免调料糊掉。

3. 3.将鸡翅、鸡爪放入锅中与调料一起炒，炒匀后倒入啤酒，料酒，酱油，白糖后加入热水炖20分钟，一定要加热水，炖出鸡翅和鸡爪中的胶原蛋白。

4. 4.放入香菇、土豆、木耳、少许盐继续炖十分钟。

5. 5.依次放入莴笋等其他青菜，虾，螃蟹（将蟹壳与身子分开，蟹盖轻轻的盖在上面即可，以便于入味）继续炖十分钟。

6. 6.最后一步，沿着锅边倒入香醋（主要能起到祛腥的作用），稍炖一小下，放入香菜，就可以美美的开吃了！