梅干菜扣肉
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丰年过年的美食,小孩子最爱吃,简单方便就是这么快。
用料
梅干菜500 | 克 |
五花肉2000 | 克 |
八角2 | 个 |
酱油3 | 勺 |
葱1 | 根 |
料酒2 | 勺 |
盐20 | 克 |
老抽2 | 勺 |
白糖30 | 克 |
小葱1 | 根 |
姜2 | 片 |
生抽1 | 勺 |
冰糖20 | 克 |
梅干菜扣肉的做法
梅干菜提前用温水浸泡半小时以上
猪肉过水加热煮沸后冷凉
切片
发肉油煸一下
放葱姜蒜
放料酒,生抽,老抽,糖,盐,醋
放调料之后
放水
放梅干菜加热煮沸小火慢慢煮开多闷一会
小贴士
小孩子很喜欢吃,喜欢吃咸口多放老抽和生抽,喜欢甜口多放糖
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