烹调屋罗汉果陈醋鸡脚
- 凉菜
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用料
| 鸡脚 | 1斤 |
| 罗汉果 | 1个 |
| 冰糖 | 100g(半碗) |
| 生抽 | 1碗(7分满) |
| 陈醋 | 1碗(9分满) |
| 水 | 2碗(9分满) |
| 蒜 | 几瓣(可不加) |
| 姜 | 几片 |
罗汉果陈醋鸡脚的做法
先把鸡爪洗干净放锅里，扔几片姜去腥，煮15分钟再捞起来，剪一剪指甲，泡冰水备用。一只鸡爪可以切开2段，不过我没有切。泡冰水的过程准备料汁。
![罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冰糖100g就大概半碗的样子，没有厨房秤直接碗量5分满
![罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先把水煮开，扔一两瓣蒜，也可以不放。再放入罗汉果和冰糖，煮到冰糖融化，基本煮2－3分钟罗汉果可以出味了。然后倒入陈醋和生抽酱油。
![罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等酱汁放凉了之后，拿去泡鸡爪，冷藏一晚。超简单！
![罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "罗汉果陈醋鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
★因为我用了一个罗汉果，所以冰糖没有放很多，但是总体上还是偏甜。不喜欢太甜的可以少放点糖
★如果要更入味，可以用密封袋或者保鲜袋装，隔两三个小时翻转一下
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