丝瓜文蛤

丝瓜：清热化痰，凉血解毒，通经活络
文蛤：优质蛋白质，丰富的维生素矿物质

用料  

丝瓜文蛤的做法  

1. 买回的文蛤用盐水加少许麻油浸泡吐沙，约半小时后洗净备用

2. 冷水锅中加料酒葱，水开后至文蛤全部开口

3. 挑出文蛤肉

4. 温水洗干净备用

5. 热油加葱姜，倒入切成滚刀块的丝瓜，翻炒，分次加水，至丝瓜变软，白色部分部分透明状，加入文蛤肉翻炒，依据口味加盐，胡椒

6. 装盘，美美开吃