文蛤煲
- 菜谱
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爸爸想吃~
用料
文蛤 | 10-12个。 |
明虾 | 8-10个。 |
豆腐 | 六两。 |
金针菇 | 适量。 |
白萝卜 | 一根。 |
老姜 | 4-5片。 |
盐 | 适量。 |
猪油 | 少许。 |
白胡椒 | 适量。 |
红尖椒 | 2个。 |
文蛤煲的做法
清水注入砂锅,放入姜片煮沸,白萝卜焯水后放入砂锅,小火炖15分钟。
文蛤焯水洗净。
明虾焯水洗净。
金针菇切去根部洗净。
加入切好的豆腐和金针菇,加入适量的盐和少许猪油,中大火煮沸。
放入文蛤。
放入明虾和红尖椒。转小火炖煮20分钟。放入适量白胡椒去腥提味,再炖5分钟。
请君慢用。
小贴士
1、白萝卜,文蛤,明虾记得焯水哦:)
2、白胡椒很重要。
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