简单干煸豆角

用料  

简单干煸豆角的做法  

1. 豆角切好，焯水，豆角颜色变深捞出沥干水分备用。

2. 锅中放油，比平时炒菜稍微多一点，中火翻炒，表面成虎皮状可盛出备用

3. 锅中加辣椒、姜片、花椒煸炒。后，放入炒好的豆角。加盐、糖、酱油，翻炒均匀即可盛出。

小贴士

豆角煮的时候就已经煮熟了，所以炒的时候时间会短，不必担心豆角没熟。