【简单好吃】陕西油泼辣子菠菜面

冰箱里剩的菠菜蔫了，不要扔掉，做碗菠菜面吧。
对了，没有搅拌机榨汁机也是可以做菠菜面的！

用料  

【简单好吃】陕西油泼辣子菠菜面的做法  

1. 菠菜不用去茎，洗去泥沙，焯水至微烂，沥干水分（不用挤太干）

2. 加面粉，边加边揉，直到面团成型，不再粘手为止

3. 擀成薄片

4. 用刀划出花纹

5. 用手轻轻拨开。不要抻面，菠菜面不筋斗，一抻就断。

6. 沸水下锅，煮熟后捞出。为了防止面粘可以在锅里滴几滴油。

7. 装盘。中间扒出一个小坑，放上蒜蓉，辣椒粉花椒粉五香粉。

8. 油烧热至冒烟，快速浇在调料上激出香味。

9. 加醋，盐，糖拌匀。最后撒上香菜，白芝麻就好啦！

小贴士

菠菜面水分大，容易粘，最好随吃随煮。