【小孩老人超喜欢】软糯的西红柿炒鸡蛋（不用番茄酱）

这个西红柿的步骤是自己从十四五岁就开始琢磨研究改进，最后确定的方法。
美味的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。所以番茄沙司什么的都没放。
拿来做盖饭，炒面，拌面，西红柿鸡蛋汤都很棒。酸甜开胃很下饭。

炒软糯一点，风味更好，而且小孩老人都可以吃～

用料  

【小孩老人超喜欢】软糯的西红柿炒鸡蛋（不用番茄酱）的做法  

1. 西红柿切小块，就是先竖着切，然后再横着切。
   

2. 鸡蛋打散
   锅里放入锅适量油，油热了下鸡蛋，把鸡蛋煎到七分熟，盛出来。

3. 锅里剩下点油，放一点十三香。把西红柿块倒进去，转小火，炒至出沙，放一点点盐，一点点根据自己喜欢的口感决定西红柿软糯的程度。喜欢细细的，没有块状的就多炒一会。
   程度可以了就放点生抽，翻炒均匀。

4. 下鸡蛋，块太大就用铲子切一下。因为刚才是七成熟，所以口感还很嫩。这样翻炒一下不会老。翻均匀以后盛出来就可以啦

5. 做盖饭，或者拌面条都超棒哦

小贴士

这个炒西红柿的方法还可以做西红柿鸡蛋汤，反正就是可以随意支配西红柿的软糯程度，真的很棒呀。