没有泥腥味的豉椒鲩鱼腩(做法超简单)
- 快手菜
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用料
鲩鱼腩 | 1斤左右 |
姜碎 | 适量 |
蒜碎 | 适量 |
小米辣 | 2-3个(看个人喜好,不吃辣的可不要) |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
糖 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
没有泥腥味的豉椒鲩鱼腩(做法超简单)的做法
1.让卖鱼档鱼腩切成2-3cm的块,洗干净后,不粘锅放油,油热放鱼煎至两面微黄,装起。
2.把小米辣和豆豉切碎,连同姜碎,蒜碎,均匀铺在鱼块面上。
3.加入糖,盐,白胡椒粉,蒸鱼豉油,蒸锅上了汽放进去蒸15分钟,出锅后试一下味,不够咸可加入蒸鱼豉油即可。
小贴士
鱼腩可换成鱼头,又成一道菜哦(´-ω-`)
平时下班晚的,可以提前一天把鱼煎好放冷藏,回家把配料加入蒸个15分钟就可以吃了。
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