❤️砂锅啤酒鱼：鱼肉超嫩没有腥味‼️

用料  

❤️砂锅啤酒鱼：鱼肉超嫩没有腥味‼️的做法  

1. 准备好食材。我用的巴沙鱼，也可以用草鱼，鱼肉用料酒、葱姜水腌制在一边。配菜我选的冬瓜。洋葱切块，大蒜切末，二荆条和小米辣切小段，冬瓜切小块

2. 砂锅热油，放入洋葱块和葱白铺在下面

3. 等洋葱爆香后，铺上鱼肉，全程开小火

4. 调一个酱汁：老抽一勺、生抽一勺、黄豆酱一勺、郫县豆瓣酱一勺、白糖一勺、盐一勺

5. 把酱汁倒入

6. 把配菜铺上去

7. 倒入200ml啤酒

8. 盖上锅盖，中火煮十五分钟

9. 十五分钟后，大火收汁。放入蒜末

10. 汤汁收到浓稠后，撒上葱花就可以出锅啦