烹调屋🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼
- 红烧
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家庭版没有腥味的红烧鲤鱼
用料
| 鲤鱼 | 1条2斤 |
| 姜蒜泰椒 | 各10克 |
| 葱花 | 5克 |
| 生抽 | 35克 |
| 老抽 | 5克 |
| 料酒 | 50克 |
| 开水 | 500克 |
| 菜籽油 | 50克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 红醋 | 25克 |
🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法
鲤鱼洗净用清水浸泡半小时去血水中间十分钟换一次水
![🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第2张]( "🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第2张")
准备一些小料
![🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第3张]( "🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第3张")
热锅冷油放入菜籽油鱼皮朝下大火煎制一分钟翻面下入小料煸香
![🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第4张]( "🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第4张")
加入所有调味料以及水大火烧开转小火焖煮8分钟
![🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第5张]( "🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第5张")
开大火收汁一边收汁一边把汤汁往鱼上淋
![🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第6张]( "🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第6张")
出锅撒葱花
![🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第7张]( "🔥一点腥味也没有的红烧鲤鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
1，鲤鱼比较腥，可以用清水浸泡半小时这样中间每隔十分钟换一次水可以有效去除腥味
2，红烧鱼可以用菜籽油也可以起到去腥的作用
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