缸豆(豆角)·蒸着吃
- 快手菜
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作为喜欢吃面食的北方人,这是一道快手菜了,又好吃又容易饱腹,而且蔬菜蒸着吃是最容易保留营养的方法哦~
用料
缸豆 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 不能放太少 |
青辣椒、大蒜 | |
花椒油 | |
盐、鸡精、陈醋 |
缸豆(豆角)·蒸着吃的做法
1⃣️将缸豆洗净,切成小段;
2⃣️打入一颗鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉,使面粉裹住每一根,尽量不要让它们粘在一起;
3⃣️放入蒸锅,大概20-30分钟就可以了;
4⃣️蒸熟后拿出来上下搅拌一下;将大蒜、青辣椒洗净切碎(切碎口感会比较好),放在上面蒸好的豆角上
锅内倒油(炒菜的量),加入花椒,油热后倒在青椒蒜末的上面,激出香味
加入盐🧂、鸡精、少量陈醋,搅拌均匀即可
小贴士
大家可以尝试在最后可以加入少量陈醋,搅拌均匀后实际吃不出酸的味道,我很喜欢的吃法(>^ω^<)
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