炸鸡泥肠（北京稻香村吃法）

北京稻香村大家再熟悉不过了，除了点心出名外，熟食也是出了名的精良。但每每给朋友推荐的时候，发现大家对部分美食的吃法存在误区，还是普及下吧，毕竟高端的食材还是要有讲究的吃法才更棒嘛！

【鸡泥肠】是众稻香村熟食中性价比颇高的一款，直接入口是比较健康，但是切花油炸才是餐桌上鸡泥肠应有的面貌，壮丽扫盘的王道！

PS：如果你不善厨艺又想在桌面上露一手，那就选择油炸鸡泥肠吧！百分之百不会失误～

用料  

炸鸡泥肠（北京稻香村吃法）的做法  

1. 鸡泥肠到手，一般我们会购置半斤-1斤，切段，鱿鱼小花刀。

2. 筷子试下油，有小泡泡就下泥肠（这里怕油炸的姑娘们可以带上一次性手套，极安全）。

3. 炸至金黄色，稍微过点火候，但还没到焦的程度最好；趁热吃是最棒的，若想多放几个小时，捞出来再复炸1-2分钟，基本就定型啦。

小贴士

1 炸稍微过火点会更好吃酥脆；
2 一定趁热吃