莲藕虾球
- 家常菜
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莲藕虾球,酸甜可口,外焦里嫩,营养丰富,老少皆宜。
用料
虾 | 30只左右 |
面粉 | 适量 |
莲藕 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐、糖 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
水 | 适量 |
莲藕虾球的做法
虾去皮,挑虾线,蘸面粉搅拌均匀,上油锅炸至成金黄球形即可。
莲藕去皮洗净切段,裹面油炸。
调汁:糖、醋、酱油、蚝油、盐、鸡精、料酒、水等搅拌均匀。
锅里炸葱、姜、蒜;倒入酱汁、虾和莲藕。搅拌收汁,完成!
小贴士
最好现做现吃,味道鲜美。
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