麻辣香锅，完胜外面店铺试过你会来感谢我的

由于很久没做过了就从网上找的图片，但是做法写在下面可以自己看一下，不要再用火锅底料做了！！真的不会好吃，

用料

葱	1根
蒜	2瓣
花椒	适量
香菜	1根
豆瓣酱	1勺
香叶	3片
八角	3个
桂皮	一小块
茴香	适量
盐	适量
干辣椒	按照自己口味放
橙色的干辣椒	5.6个（一定要放这个是灵魂）
姜	2片
莴笋	1根
火腿	1块
鸭肠	适量
腐竹	适量
冬瓜	适量
猪颈肉	适量
藕片	适量
就是自己爱吃什么放什么，底料对了放啥都好吃！！上面那些是我一般会放的

麻辣香锅，完胜外面店铺试过你会来感谢我的的做法

煮之前，素菜提前用盐抄一遍至半熟，肉菜也一样记得放盐！编香葱姜蒜香菜！！这样的油才会香，一定要多放油！
炒出香味，放豆瓣酱（辣的豆瓣酱），然后放干料，就是上面那些香叶、花椒、桂皮、干辣椒（记得一定是两种干辣椒一种橙色的一定要放）、八角（如果没有特别膻的食材可以不放八角就例如鸭肠大肠这些）
香料炒好后，就把前面备好的菜倒进去反炒，觉得味道不够的就加点盐或者酱油调味，就可以出锅了，味道比外面的好而且自己做干净！！去试着做一下你回来会感谢我的

小贴士

记得提前炒一下要用的菜，不要烫！不然口感不脆会绵！干辣椒有一种是橙色的一定要有！还有就是别放火锅底料真的不好吃！！！油一定要多