当前位置：烹调屋 >

红粄的做法食谱

客家流传百年的美食~红粄里的做法步骤及图解,美味正宗的客家流传百年的美食~红粄里做法

  • 客家流传百年的美食~红粄里

  • 客家流传百年的美食~红粄里，吃一口米香味非常浓郁，趁热吃软糯弹牙，做方法简单易学。过年节日、嫁娶必备品，代表着喜庆、红红火火。材料可以做70克模具可以做8个量。用料粘米粉210克糯米粉90克白糖80克热水（70度）180克红曲粉8克玉米油8克客家流传百年的美食~红粄里的做法粘米粉...
  • 31064
红粄（客家喜粄）山楂糕的做法步骤及图解,美味正宗的红粄（客家喜粄）山楂糕做法

  • 红粄（客家喜粄）山楂糕

  • 客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素（火龙果汁）一丁丁（适量）红粄（客家喜粄）山楂糕的做法那些材料就没有一一拍照了先说下红色色素来源，我用火龙果汁，想办...
  • 14922
红糖年糕（客家甜粄）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖年糕（客家甜粄）做法

  • 红糖年糕（客家甜粄）

  • 这种红糖年糕是特简单的传统食物，简单到很多人已经不会做或者懒得做了。在我老家农村，我小时候逢年过节几乎家家必蒸红糖年糕，我们叫甜粄，牙口不好的老人，怕上火不敢吃煎麻球的人都选择蒸年糕。记录童年的美食。用料糯米粉500克（1斤）红糖200克煮糖用的冷水55克（半饭碗）调糯米粉用...
  • 16060
粄的详细做法大全,简单又营养的粄做法

  • 粄

  • 梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上锅...
  • 11480
薯粄的做法和图解 好吃的薯粄家常做法

  • 薯粄

  • 家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤，去皮研磨成粘糊装状，加蛋，鸡精和盐，搅匀放入煎饼锅，煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋，美味可口。...
  • 5881
椰香红糖年糕（甜粄）的做法步骤及图解,美味正宗的椰香红糖年糕（甜粄）做法

  • 椰香红糖年糕（甜粄）

  • 今年过年第一次自己动手做年糕，找到个好方子，简单易做又好吃😋！做了些许调整，记录下来。原方子在这用料糯米粉500克椰浆250克红糖250克开水200克椰香红糖年糕（甜粄）的做法准备好材料。糯米粉过筛。红糖先用开水化开，放凉备用。红糖水放凉后加入椰浆。搅拌均匀。将混合好的椰浆红...
  • 27549
快手艾叶粄、清明粄的做法步骤及图解,美味正宗的快手艾叶粄、清明粄做法

  • 快手艾叶粄、清明粄

  • 艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或煎水外洗，制成糕点、食品也很美味。春天我们都有吃艾草的习惯，艾草煮鸡蛋，艾草煎鸡蛋，艾草...
  • 19027
吃过甜粄，福气爆满！「红糖甜粄」的做法步骤及图解,美味正宗的吃过甜粄，福气爆满！「红糖甜粄」做法

  • 吃过甜粄，福气爆满！【红糖甜粄】

  • 甜粄是客家人的一道传统美食，平时只有在重大节日或者有重要客人时会做来吃。这个配方是用粘米粉做的，口感会爽口一点，有点像钵仔糕。但如果是用糯米粉做出来的甜粄就比较韧，吃起来是年糕的口感，有机会再出一个用糯米粉来做的。这里使用了一个壹司的9连大花朵模具，尺寸为27x24x4...
  • 28002
红桃粄的做法和图解 好吃的红桃粄家常做法

  • 红桃粄

  • 用料粘米粉克花生克萝卜干克红薯粉食用果粉红桃粄的做法第1步：锅里放两碗凉水，水开转小火，放入调色的果粉，淘宝有卖，然后再放粘米粉搅拌，搅成面团，关火，关好火把面团倒在干净的盆子里，放至面团不烫手，倒入适量红薯粉柔面，放红薯粉目的是吃起来更Q弹，有嚼劲，把红薯粉和粘米粉全部柔在一...
  • 30929
橙红色（胡萝卜汁）粄的做法步骤及图解,美味正宗的橙红色（胡萝卜汁）粄做法

  • 橙红色（胡萝卜汁）粄

  • 用料胡萝卜1根水（温水）适量肉沫150克冬笋一颗菜干一把糯米粉350克粘米粉175克油适量蚝油1勺生抽1勺老抽0.5勺盐少许橙红色（胡萝卜汁）粄的做法锅内放油（稍微放多一点点，因为笋跟菜干都吸油），加入姜末蒜末红葱头粒炒至颜色微微金黄，加入7分瘦3分肥的肉沫煸炒至肉沫无水分（比较干的状...
  • 9045
喜粄/糕粄的做法和图解 好吃的喜粄/糕粄家常做法

  • 喜粄/糕粄

  • 客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁，做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉（3比2）如果一比一，会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜或者金瓜蓉)加油全部搅拌揉成软一点比较湿润的面团，但...
  • 32887
客家甜粄，红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的客家甜粄，红糖年糕做法

  • 客家甜粄，红糖年糕

  • 用料红糖240克糯米粉1000克白糖550克水适量客家甜粄，红糖年糕的做法1.红糖用热水化开，煮一下也可以，在拿过滤网过滤一下渣再把白糖倒进去融化，等温就可以了。拿一个盆把糯米粉倒进去，在把糖水全部倒进去搅拌，不够水在加，不要太稀不要太稠，用打蛋器搅拌均匀，打蛋器把面糊盛起来往下...
  • 31761
捆粄，包粄的做法和图解 好吃的捆粄，包粄家常做法

  • 捆粄，包粄

  • 我有一个客家人的闺蜜，她传授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作，想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定，切小好包，没有汁水就行。随自己喜欢，可以加些肉末来炒。今天二月初一，我们家吃素，所以今天我包的全是素粄。平时吃...
  • 11484
艾粄的详细做法大全,简单又营养的艾粄做法

  • 艾粄

  • 用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量（看个人口味）水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净，然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗，然后就切碎，放入搅拌机搅拌，加糖适量、还有加水搅拌。然后把糯米粉跟粘米粉放在一个干净的容器里，搅拌均匀。...
  • 12123
客家簸箕粄（捆粄）的做法步骤及图解,美味正宗的客家簸箕粄（捆粄）做法

  • 客家簸箕粄（捆粄）

  • 做为一个客家人，怎么可以不会做簸箕粄呢？哈哈大学去了外省，对于家乡的簸箕粄真的是念念不忘，馋的时候也只有等到暑假寒假才能吃上，后来工作了吃到的机会就更少了。。现在自己学会了，馋了就再也不用等了～个人觉得葱油是簸箕粄的灵魂，没有葱油的簸箕粄是没有灵魂的用料粄皮粘米粉30...
  • 20788
红薯粄的做法和图解 好吃的红薯粄家常做法

  • 红薯粄

  • 用料红薯个糯米粉克糖-白糖，红糖…………克红薯粄的做法我喜欢整个蒸，再剥皮。我觉得这样不会水水也可以削皮切块蒸个人喜欢加糯米粉，糖，搓均匀。糖随意，你喜欢什么形状搓什么形状放平底锅，小火煎，两面金黄小火🔥慢慢煎，两面金黄小贴士你喜欢什么粉都可以，我喜欢糯米粉...
  • 14223
揭西细粄（雕吉粄）的做法步骤及图解,美味正宗的揭西细粄（雕吉粄）做法

  • 揭西细粄（雕吉粄）

  • 不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄，终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料：👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片适量肉卷适量揭西细粄（雕吉粄）的做法炒菜锅里煮开水，水开...
  • 24967
快手红糖发糕（发粄）的做法步骤及图解,美味正宗的快手红糖发糕（发粄）做法

  • 快手红糖发糕（发粄）

  • 我们老家的发粄其实就是红糖发糕。小时候在农村，手里抓一块发糕吃绝对让小伙伴羡慕流口水😊。我做的发糕很省事。2个小时绝对能吃上好吃的发糕，对任务繁重的上班族来说，晚上做好发糕绝对省事不累人，简单容易又好吃。好多人夸我发糕做得跟卖的一样好吃😁。发糕可以一次做多些...
  • 26201
糯米粄「客家酿粄」的做法步骤及图解,美味正宗的糯米粄「客家酿粄」做法

  • 糯米粄【客家酿粄】

  • 客家人总是对各种粄情有独钟，馅料也不可缺少香菇，炒过的馅料味道是真的香呢～用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅，放油、盐、酱油，翻炒均匀。糯米➕水揉好，水要一点点加，揉至面团不粘手接下来就和包饺子似的包好，太难了…...
  • 33022
红糖年糕（客家年粄）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖年糕（客家年粄）做法

  • 红糖年糕（客家年粄）

  • 又到了新年，做为一个广东客家人，新年一定会有这款红糖年糕（家乡叫年粄），才有年味，用料红糖或片糖180克白糖70克水500克糯米粉480克粘米粉150克红糖年糕（客家年粄）的做法用锅把500克的水烧开，加入所有的糖，充分融化，得到图中的糖水等水稍凉后，把糯米粉粘米粉混合一下，倒入糖水中搅拌均...
  • 13386
客家红薯粄的做法和图解 好吃的客家红薯粄家常做法

  • 客家红薯粄

  • 用料红薯随意糯米粉随意白糖随意客家红薯粄的做法看到这个配方的比例都有点想打人的感觉，有木有？哈哈哈……别急，听我慢慢道来！这道红薯粄比较随意取决于你红薯的量。1.将红薯洗干净，去皮，切片，热水隔水蒸20分钟，然后搅烂，加入适量白糖，红薯本来就甜，不用加太多，继续搅，再加入适量的糯...
  • 9937
懒人印粄（红糖糍粑）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人印粄（红糖糍粑）做法

  • 懒人印粄（红糖糍粑）

  • 地方年味用料红糖500克糯米粉700克籼米粉（粘米粉）300克柚子叶（没有可用粽叶）40片懒人印粄（红糖糍粑）的做法泰国三象牌糯米粉：粘米粉7：3比例混合糯、粘米粉混合后，用少量粉+少量开水捏3-4汤圆大小的粉饼；黄糖（蔗糖块）加少少水煮，差不多煮融时把粉饼扔进去煮浮起来，待糖块全部融化成浆，趁...
  • 31864
红桃粿/芋头粿/粄的做法步骤及图解,美味正宗的红桃粿/芋头粿/粄做法

  • 红桃粿/芋头粿/粄

  • 潮汕地区的小吃不知道你们把这个叫什么馅有很多选择萝卜的芋头的咸菜的等等这次做的是芋头的因为我很爱吃哈哈哈用料皮粘米粉500克薯粉一小把桃色面粉一小把开水大概1000克的样子(自己调整)馅带皮芋头1000克虾皮60克炒香后的花生250克香菇随意葱一小把盐四勺(调料勺)五香...
  • 24115
客家美食，灰水粄粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食，灰水粄粄做法

  • 客家美食，灰水粄粄

  • 这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食，灰水粄粄的做法切片热油放大蒜炒，一炒就软了开始软趴趴了，加点生抽即可。炒好了，香喷...
  • 31934
桂花糕/味酵粄/猪油粄的做法步骤及图解,美味正宗的桂花糕/味酵粄/猪油粄做法

  • 桂花糕/味酵粄/猪油粄

  • 感谢E路食缘的桂花糕方子，我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方，更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕细砂糖用90克如果做味酵粄细砂糖用30克桂花糕用糖桂花适量上面浇一些味酵粄用红糖姜水...
  • 19490

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接