焖鹅肉
- 家常菜
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用料
鹅 | 小半只 |
姜 | 5片 |
紫苏 | 适量 |
葱 | 2棵 |
豆豉 | 少量 |
蚝油 | 2-3勺 |
白糖 | 适量 |
白酒 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少量 |
芝麻油 | 适量 |
桔子叶 | 5片 |
焖鹅肉的做法
鹅肉切件备用
准备好配料
准备好配料,后加上豆豉的
热锅放姜,鹅肉炒干水后加桔子叶
炒到鹅皮岀油了,放油、白酒、白糖、酱油、老抽、蚝油,加刚没到鹅肉即可
焖到准备收汁时,放紫苏葱焖的两分钟左右放盐、芝麻油,大火收汁装碟就行了
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