桂花鸡

用料  

桂花鸡的做法  

1. 1.鸡肉先烫熟去浮沫，烫熟的时候水里加姜片和料酒去腥。

2. 2.锅里入油将鸡肉炒熟，下葱姜蒜爆香炒熟。

3. 3.鸡肉变色后加3勺生抽，2勺蚝油，2勺料酒，翻炒均匀上色。

4. 4.加酿好的桂花、陈皮，提香味，加没过鸡肉的水，焖20分钟即可。

5. 5.最后可以撒点新鲜桂花提味。