桂花熏鸡

用料  

桂花熏鸡的做法  

1. 整鸡清洗后，用料酒姜片，盐腌制。（隔夜最佳，中途不时把腌料抹在鸡上）

2. 用厨房纸把腌制好的整鸡吸干水分

3. 把蜂蜜与桂花酱混合均匀抹在整鸡上

4. 将八角，丁香，小米，与白糖一起放入温热锅内炒至香味出来

5. 用锡纸或者烤箱纸将4包起来放在锅里，开大火

6. 将整鸡和煮熟的鸡蛋放入蒸笼里置于锅上

7. 待浓烟四起后继续熏半小时即可

8. 待凉透后切块