烹调屋家常香煎老豆腐
- 家常菜
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吃过我老爸做的，模仿了一下，很好吃，分享给你们哟😍😍😍
用料
| 老豆腐 | 1-2块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 2-3片 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许克 |
| 肥腊肉/五花肉 | 7-8片 |
| 葱花 | 1-2根 |
| 小米辣 | 1-2个 |
家常香煎老豆腐的做法
第1步：锅里少许油，用中小火把五花肉或者肥的腊肉放锅里煸出油脂，肉可以焦一点儿，直至油脂都煸出来为止，切记不能用大火哟
![家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第2步：油脂煸出后，把小米辣葱姜蒜爆香，然后葱姜蒜小米辣捞出，锅里留油
![家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第3步：把提前切好的豆腐用厨房纸吸干，然后依次下入锅里煎至两面金黄色（先煎好的豆腐可以夹到盘子里）
![家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第5步：所有煎好的豆腐都重新放入锅里
![家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
第6步：把之前盛出的肉跟小米辣葱姜蒜一起跟随豆腐倒入锅里，依次加入少许盐，鸡精，糖、生抽，轻轻翻动（喜欢辣的这里可以加辣椒碎）
![家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
第7步：倒入开水如图程度，大火炖五六分钟，收汁，喜欢葱花或者大蒜苗可以在出货前加入，我做的时候家里没有葱花了，我用了青辣椒切碎代替的
![家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后收汁差不多就出锅啦，美味简单，期待大家的美味
![家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常香煎老豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.煎豆腐不要着急
2.盐不要放多，生抽也是咸的
3.一定要用肥的腊肉或者五花肉，这样才香
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