【5分钟快手家常菜】家常豆腐/煎炖（老）豆腐

用料  

【5分钟快手家常菜】家常豆腐/煎炖（老）豆腐的做法  

1. 超市买的老豆腐或者嫩豆腐，准备

2. 切均匀的豆腐块

3. 锅中放少许油，六成热时轻轻放入豆腐块，煎。注意一定不要翻动豆腐块！

4. 大约煎1-2分钟，豆腐底部慢慢变金黄，感觉不粘锅的时候，可以颠一两下锅，豆腐块随着锅体自然翻动，不要用锅铲或者勺去翻动！容易碎！

5. 加少许生抽、盐、葱花，加少量水，注意不用漫过豆腐块！小火微炖1/2分钟

6. 见锅中汤几乎没有了，只有少量油的时候，关火

7. 将锅中豆腐慢慢滑入盘子中。撒上葱叶即可。