烹调屋秘制花甲
- 家常菜
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朋友的酱料配方，杠杠🉐️
用料
| 花甲 | 500克 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 小米椒 | 10个 |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 小葱 | 1把 |
| 花椒 | 10粒 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 清油火锅底料 | 1.5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 十三香 | 0.5勺 |
秘制花甲的做法
花甲买回来找个大点的容器养着
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第2张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第2张")
为了让它吐沙，加水和盐，泡两个小时左右
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第3张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第3张")
泡好清水冲干净备用
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第4张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第4张")
准备酱料，生姜，大蒜，小米椒，葱
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第5张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第5张")
开始调酱料1.大蒜生姜
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第6张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第6张")
2加生抽
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第7张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第7张")
3.加芝麻油
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第8张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第8张")
4.鸡精和十三香
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第9张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第9张")
5.加入一些饮用水，调匀
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第10张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第10张")
6.加入小米椒和葱
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第11张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第11张")
锅里不要放油，下花甲干煮，锅热后，花甲会慢慢开口，越新鲜开口越快
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第12张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第12张")
开口后的花甲倒入调好的酱
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第13张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第13张")
最后一步加清油火锅底料，煮3⃣️到5⃣️分钟，水开了就可以了，这个时候可以根据自己口味要不要加水
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第14张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第14张")
起锅
![秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第15张]( "秘制花甲的做法步骤图，秘制花甲怎么做好吃 第15张")
小贴士
花甲一定要吐沙，不然很难吃
花甲没有开口那说明死了，不新鲜千万不要吃容易闹肚子。
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