自制花甲粉

用料  

自制花甲粉的做法  

1. 花甲加盐和水静置半小时吐沙

2. 两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、几滴木姜子油混合均匀备用

3. 粉丝加水泡软

4. 锡纸对半折好放碗内整出碗的模型

5. 倒入洗好的花甲加入切碎的辣椒炒和姜蒜末，加一点凤球唛鲍鱼汁提鲜

6. 加入调料后注水没过食材

7. 直接端着锡纸碗放置在电磁炉上开火煮至花甲开口

8. 加入粉丝稍微拨弄一下

9. 盖上锡纸继续煮五分钟即可