烹调屋煎炸版辣子鸡丁
- 家常菜
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在外吃过一次，好吃是好吃，就是贵，分量又少，今天想吃了，自己动手丰衣足食✌️
用料
| 鸡 | 1只 |
| 干辣椒 | 50个 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 芹菜 | 3根 |
| 香叶 | 2片 |
| 汤水 | 5克 |
| 耗油 | 3克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 50克 |
煎炸版辣子鸡丁的做法
鸡洗净，切块，放老酒，盐、淀粉，姜，洋葱，拌匀腌制半小时。调料配菜，洗净切好备用
![煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第2张]( "煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第2张")
油多放些，烧到冒烟，下鸡块
![煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第3张]( "煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第3张")
中火煎到两边有些焦黄，鸡捞出
![煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第4张]( "煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第4张")
先放辣椒子，花椒，香叶，八角，爆香，在放辣椒
![煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第5张]( "煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第5张")
放芹菜，炒一会芹菜，在放鸡肉，
![煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第6张]( "煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第6张")
放调好的料汁
![煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第7张]( "煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第7张")
开吃~
![煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第8张]( "煎炸版辣子鸡丁的做法图解 做法步骤 第8张")
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