烹调屋蟹黄豆腐（简易版）
- 家常菜
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这道菜简单易操作，拌饭特别香，在操作之前请先看一下最下方小贴士哦。
用料
| 熟咸蛋黄 | 3个 |
| 油 | 20克 |
| 火腿 | 2片 |
| 焯水切块内脂豆腐（嫩豆腐） | 250-400 |
| 水 | 150克 |
| 水淀粉 | 30克水+10克淀粉 |
| 小葱 | 1根 |
蟹黄豆腐（简易版）的做法
蛋黄、油放入主锅，5秒速度4打碎，设置3分钟/100度/速度1
![蟹黄豆腐（简易版）的做法步骤图 第2张]( "蟹黄豆腐（简易版）的做法步骤图 第2张")
加入火腿粒，设置2分钟/100度/速度反转小勺
插入蝴蝶棒加入150克水、1/4盐、1/4糖设置5分钟/100度/速度反转小勺，再加入焯水后的豆腐，设置4分钟/100度/速度反转小勺![蟹黄豆腐（简易版）的做法步骤图 第3张]( "蟹黄豆腐（简易版）的做法步骤图 第3张")
最后1分钟从量杯孔加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可出锅享用。
![蟹黄豆腐（简易版）的做法步骤图 第4张]( "蟹黄豆腐（简易版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、豆腐切块焯水，焯水时可以放入食盐。
2、咸鸭蛋建议买市售的，一定要新鲜，闻起来香香的
3、加入火腿时可以加入豪华版的如：虾仁、蟹肉棒碎、青豆...
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