懒人版简易红烧肉
- 家常菜
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用料
五花肉 | 1000克 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
姜片 | 适量 |
辣椒 | 两个 |
懒人版简易红烧肉的做法
把带皮五花肉切块,切成麻将牌大小就最完美了!
准备好姜片,不喜辣的朋友可以省略掉辣椒,我为了多吃几块肉加了几根指天椒!开胃开胃哈!
五花肉焯水捞出!
家里没有冰糖我用的白糖,炒到冒泡泡!
把沥干水的肉肉们倒进去翻炒,均匀裹上糖色!把姜片辣椒倒进去!
加料酒!
加生抽!
老抽~
热水~
再加半勺糖~大火烧开,小火慢炖!
十分钟翻炒一次,二十分钟后大火收汁!
出锅撒上做作的葱花!
小贴士
炒糖的时候小火!最后收汁的时候要不停翻炒避免糊锅!
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