鱼头豆腐蘑菇汤
- 家常菜
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给小孩吃的
用料
豆腐 | 1块 |
蘑菇 | 适量 |
姜 | 1块 |
白酒 | 1瓶盖 |
胡椒粉 | 适量 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
鱼头 | 1个 |
鱼头豆腐蘑菇汤的做法
先烧一锅热水,放在旁边。把炒菜锅烧热,要冒烟的那种,下油,把鱼头放下,这样才不会沾锅,不要翻鱼头,摇一摇锅,能动了,在把鱼翻身。
把姜放在油里面煎一下,放白酒或者料酒,放盐,把热水倒进去,大火加热,把所有的辅料放进去,一直大火加热,直到汤变成奶白色为止。放胡椒粉。
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