蘑菇烧豆腐

没肉就不放。也好吃。

用料  

蘑菇烧豆腐的做法  

1. 第二步懒得做就不做。

2. 煸五花肉的油煎豆腐。

3. 干煸炒蘑菇
   炒菇类时先不放油干煸，可使香味充分释放。如果用油直接煸炒菇类，菇吸油后香味不易释放。

4. 加配料
   在锅中加入葱段、红辣椒、蒜瓣、姜片，和花菇一起煸炒。

5. 加猪油
   在锅中加入五花肉煸出的油。
   
   加豆腐和五花肉
   将豆腐倒入锅中，再倒入一半煸好的五花肉。

6. 
   在锅中加入适量酱油、耗油、糖，再加适量的白胡椒粉和盐调味，焖煮收汁。