红葱头秋葵

用料  

红葱头秋葵的做法  

1. 秋葵整条放入开水中焯水

2. 焯水1分钟后捞出

3. 切掉顶部不要，其他切粒粒，装碟子

4. 红葱头洗净切碎锅里热油，放入红葱头爆香放在秋葵上，浇点热油倒入酱油。

5. 上碟，(๑´ڡ`๑)

小贴士

秋葵一定一定要整条焯水，保留了秋葵里最宝贵粘液质。它比一般蔬菜的含量高，含有丰富的植物多糖，因而抗氧化的作用比较强，对于提高免疫力，抗肿瘤，以及保护新老血管都有一定的保健作用，并且在秋葵中含有比较丰富的果胶，属于一种可溶性的膳食纤维，对于维持血糖，润肠通便，健脾胃都是有很好的帮助的。