烹调屋家常红焖海参鲍鱼
- 家常菜
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昨天妈妈生日 于是亲自下厨尝试煮了这道大菜 很成功 开心 把菜谱记下来 下次煮可以参考 分享
用料
| 海参 | 8只 |
| 罐头鲍鱼 | 一罐4个 |
| 花菇 | 若干 |
| 干贝 | 十几粒 |
| 五花肉 | 几片 |
| 西兰花 | 一个 |
| 油 | 些许 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 几片 |
| 糖 | 少许 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 一勺 |
| 猪筒骨高汤 | 两碗 |
海参泡发清洗干净内脏待用
![家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油爆香香菇葱姜五花肉
![家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入猪筒骨高汤和些许水和干贝(水不小心加得有点多)
![家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入海参翻炒 盛出部分汤汁备用
![家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入罐头鲍鱼和酱油 糖 盐 蚝油以及罐头鲍鱼里的汤汁 拌匀 盖上锅盖大火焖煮2分钟左右
![家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入焯过水的西兰花翻炒一阵后 先夹起海参鲍鱼 再翻炒西兰花并➕高汤直至西兰花入味
![家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
待西兰花熟透入味 把所有食材翻炒汇合 最后留汤汁盛盘 汤汁勾芡 淋汁 一道大菜便完成啦✌️
![家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红焖海参鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
要准备高汤 蚝油是精粹 西兰花要先过水 海参很容易煮过头 切记不能煮太久 不然就没有了那个特别的口感
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