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气疯奶酪松饼的做法食谱

简单易学的气疯奶酪松饼美食做法

  • 气疯奶酪松饼

  • 事情是这个样子的。昨天想做奶酪戚风，找了子瑜妈妈的方子，看着评论都很好，甚是心动啊。一步步按方子来，化奶酪拌蛋黄筛面粉打蛋白每一步都尽在掌握。结果到了最后一步蛋黄糊见蛋白糊，就像起了化学反应似的疯狂消泡，而且蛋黄糊像是起筋了一样凝固成一坨坨的。期待高手指点一二，告...
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气疯了戚风的做法和图解 好吃的气疯了戚风家常做法

  • 气疯了戚风

  • 用料低筋粉120g泡打粉3g牛奶110g色拉油80g糖A20g糖B80g气疯了戚风的做法第一步分蛋把蛋黄蛋白分离到无水无油的打蛋盆，这里分蛋可用分离器分，熟练了用蛋壳互相倒更方便把蛋黄用手动打蛋器打散加糖A，接着用打蛋器搅拌均匀搅打至乳化，如图，蛋黄上面一层泛白，一搅下面颜色较深加奶...
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奶酪肉松蛋饼的详细做法大全,简单又营养的奶酪肉松蛋饼做法

  • 奶酪肉松蛋饼

  • 今天我也凑个热闹，分享一道简单快手的早餐给大家。葱香四溢的鸡蛋饼配上肉松和奶酪碎，丰富的口感层次和浓郁香气，让早餐变得不再单调乏味。并且营养丰富，15分钟就能搞定！用料鸡蛋2个小葱1根中筋面粉（普通面粉）50g肉松适量奶酪碎适量奶酪肉松蛋饼的做法把2个鸡蛋充分打散。小葱切...
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简单易学的抽羊疯酸奶酪美食做法

  • 抽羊疯酸奶酪

  • 本来闲来无事，翻出了雪藏已久的酸奶机，恰巧人家出礼给的酸奶，还有很不喜欢喝的纯牛奶，那就只好做酸奶了。我看冰箱里的奶油放的时间有点长了，我怕坏了，就给放了点进去，结过太美味了，应该说比抽羊疯的更好吃，口感醇厚，真是好吃的受不了。由于太好吃了，只剩下这么点拍照片了。用料纯牛...
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气疯的做法和图解 好吃的气疯家常做法

  • 气疯

  • 小岛老师配方记录用料鸡蛋气疯的做法水温融化糖超蛋白隔夜和搅拌棒冻到结冰也没关系打6分钟以上提打整理到超硬状态刮40+次拌匀8寸圆模中下层150度60分钟大小不一的气孔...
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气疯蛋糕的做法和图解 好吃的气疯蛋糕家常做法

  • 气疯蛋糕

  • 从烤箱16年买到现在19年才做会气疯蛋糕，可想而知在这一路浪费了多少食材，多少精力和模具上，辛酸史终于划上句号！用料细砂糖40克鸡蛋5个玉米油或者食用油20克面粉95克蛋白5个牛奶或水15克白醋5滴玉米淀粉10克气疯蛋糕的做法1、蛋白打在无水无油的盆里加入5滴白醋（可以在这个时...
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Ricotta 奶酪厚松饼的做法步骤及图解,美味正宗的Ricotta 奶酪厚松饼做法

  • Ricotta 奶酪厚松饼

  • 自从今年初在日本吃过一次厚松饼便开始对各种厚松饼的做法产生兴趣。有些厚松饼做出来像泡沫一样，一点质感都没有。有些厚而不松，像普通松饼。这个厚松饼用了ricotta干酪，必须用模具才能做出厚度。这是我觉得自己做过厚松饼味道最好的一次，原因可能是那个百香果蜂蜜。新鲜的...
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教你轻松做出戚风（气疯）蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的教你轻松做出戚风（气疯）蛋糕做法

  • 教你轻松做出戚风（气疯）蛋糕

  • 戚风蛋糕又被戏称为气疯蛋糕😂制作过程可能会被戚风！今天这款戚风是我日常用的配方！方法简单，成功率高。再也不被气疯用料牛奶60克玉米油（或调和油）50低筋面粉85克鸡蛋5个细砂糖80克柠檬汁2滴工具：电动打蛋器1个，干净的盆两个，手动蛋抽一个，硅胶刮刀一个，八寸阳极模具一个。烤箱一...
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气疯上线的做法和图解 好吃的气疯上线家常做法

  • 气疯上线

  • 气疯上线了用料低筋面粉70克细砂糖60克鸡蛋4个玉米油48克牛奶85克气疯上线的做法牛奶与玉米乳化加入过筛低粉加入蛋黄，翻拌匀匀备用放一边蛋白在冷冻格。里面取出，最好是如图片这种状态。打发出来的蛋白会更加的稳定性。加糖打发打成弯勾状态分三次，加入蛋黄糊中最后状态，成...
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让猫咪疯狂的奶酪芝士小饼的做法步骤及图解,美味正宗的让猫咪疯狂的奶酪芝士小饼做法

  • 让猫咪疯狂的奶酪芝士小饼

  • 根据某配方做了些改动，居然挺好吃，口味清淡，口感细腻，记录下数据用料马苏里拉奶酪70g鸡蛋（挑大的）1个黄油140克盐2克糖粉90g奶粉30g低粉270g让猫咪疯狂的奶酪芝士小饼的做法黄油+奶酪软化到刮刀轻易刮开。上海冬天很难软化，小技巧是把黄油切细，然后电吹风软化到边边有点液体，放3-5...
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烘焙｜奶酪酥松小饼干｜消耗奶油奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙｜奶酪酥松小饼干｜消耗奶油奶酪做法

  • 烘焙｜奶酪酥松小饼干｜消耗奶油奶酪

  • 小丫头亲自上手[偷笑]话说配料表减了一半的糖，刚刚好哎[愉快]低筋面粉220g糖粉45g黄油90g奶油奶酪90g黄油奶油奶酪室温软化，搅拌均匀加入过筛的糖粉，搅拌均匀加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀可以搓15g左右的圆球压饼，也可以擀一大张用模具压好看的图形烤箱提前预热170分钟烤20分...
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松软绵密的「戚风“气疯”蛋糕」8寸的做法步骤及图解,美味正宗的松软绵密的「戚风“气疯”蛋糕」8寸做法

  • 松软绵密的「戚风“气疯”蛋糕」8寸

  • 做了几次，这个配方是我个人认为配方刚刚好的量，无论是甜度还是量都刚刚好。中心粘湿，塌陷都是温度不够导致的，按下去如果不弹回来说明做失败啦。用料牛奶75克玉米油60克白糖70克（30克是蛋白）鸡蛋6个（一个50克左右）低筋面粉85克玉米淀粉10克柠檬汁或白醋几滴松软绵密的「戚风“气...
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戚风不气疯的做法和图解 好吃的戚风不气疯家常做法

  • 戚风不气疯

  • 我的周某某还有一个月要30而立了，第二个宝贝六个半月了，第一次想要亲手给他做个奶油蛋糕🎂，先从戚风胚开始吧用亲手制作的心意来传达对彼此的感情吧用料牛奶或水30克鸡蛋3个低粉39克玉米油20克细砂糖用蛋黄内8克糖用蛋清内20克柠檬几滴戚风不气疯的做法六寸的方子没有记录过...
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欧洲奶酪，秀出我的味道——疯狂的奶酪拼盘的做法步骤及图解,美味正宗的欧洲奶酪，秀出我的味道——疯狂的奶酪拼盘做法

  • 欧洲奶酪，秀出我的味道——疯狂的奶酪拼盘

  • 一张图告诉你我爱奶酪爱的有多深。数得出图中有几种奶酪吗？鼎盛时期，冰箱里曾贮存过8/9种奶酪。繁忙的工作总是容易磨灭人的激情，连慢慢享用一顿餐饭都变得奢侈与遥不可及。这时候你需要删繁就简，层层剥离掉那些累赘与繁琐，去除冗长的工序，最直接而粗暴的品味不同品种的奶酪所...
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气疯记录的做法和图解 好吃的气疯记录家常做法

  • 气疯记录

  • 第一次2020.3.29用料鸡蛋黄2个蛋白3个（带壳50g一个的蛋）糖18克花生油16克牛奶20克低粉28克玉米淀粉6克盐一眯眯柠檬蜜少量气疯记录的做法大泡多，倒入模具的时候没消大泡倒扣没等到凉，有些回缩140度35分钟，时间刚好多1蛋白，减30g糖三蛋黄四蛋白，20g糖低配（比较淡，不爱甜的也可以适...
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六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。的做法步骤及图解,美味正宗的六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。做法

  • 六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。

  • 很巧,清风遇上新厉和旧历同在一天的生日。更巧,他被人约黄昏后,而且,他答应了!我表示很受伤的说。所以他的生日蛋糕,我率性随意地做个:六寸的抹茶味气风。用料纯奶30克3蛋175克低粉46克细砂糖43克色拉油25克醋几滴抹茶粉5克六寸气疯蛋糕。玫瑰花海----气疯不再气疯。的做...
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不再气疯之-奶茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不再气疯之-奶茶戚风做法

  • 不再气疯之-奶茶戚风

  • 最近戚风做顺手了研究各种变化红茶戚风是我喜欢的整理做法发出来这个配方是7寸中空模具的我比较喜欢中空模具做戚风开始觉得是造型好看后来才知道中空模具有助于戚风爬高用料牛奶100g红茶（川宁）6g（3包）玉米油40g低粉80g鸡蛋4个细砂糖60g柠檬汁1g不再气疯之-奶茶戚风的做法牛...
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不再气疯的电饭煲蓬松戚风(磨具版)的做法步骤及图解,美味正宗的不再气疯的电饭煲蓬松戚风(磨具版)做法

  • 不再气疯的电饭煲蓬松戚风(磨具版)

  • 没烤箱前做的电饭煲戚风，后来嫌弃它没有颜值，有天突发奇想把六寸的磨具放电饭煲里应该也行吧，于是我动起了双手，开干。😏😏如果不想上火又是颜值控的可以大胆的试试六寸磨具六寸磨具六寸磨具🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟如果电饭煲大的亲们想做八寸也是可以，鸡蛋五个，其他材...
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气疯人的超松软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的气疯人的超松软戚风蛋糕做法

  • 气疯人的超松软戚风蛋糕

  • 是谁说烘培入门级就是要做戚风的？以前还纠结戚风开裂什么的做多了还是看着开裂的戚风有食欲管它开裂不开裂做出来好吃就是了哈哈哈哈哈。这个是用加高的六寸模具做的也可以用普通的六寸用料鸡蛋（一个连壳大概60g左右）3个牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克细砂糖50克玉米淀粉5...
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空气炸锅奶酪披萨松饼的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅奶酪披萨松饼做法

  • 空气炸锅奶酪披萨松饼

  • 这些美味的披萨松饼是下次生日派对或烧烤的完美选择。不仅孩子们会喜欢，所有人都会爱上它们使用飞利浦空气炸锅用料灯笼椒60克奇亚籽15克灌装玉米60克干牛至1茶匙磨碎的高达奶酪60克香葱1根盐1撮发酵粉7克温开水60毫升斯佩尔特小麦面粉130克低脂凝乳酪/凝乳70克现磨黑胡椒...
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空气炸锅奶酪煎蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅奶酪煎蛋饼做法

  • 空气炸锅奶酪煎蛋饼

  • 烤肉馅煎蛋饼是一道简单的菜肴。但是将鸡蛋和一些特别的食材混合在一起，肉馅煎蛋饼就可以变成一道非常特别的菜肴。用这些美味开启您的新一天吧。使用飞利浦空气炸锅用料红色圣女果50克红皮洋葱60克鸡蛋6个盐1撮现磨黑胡椒粉1撮山羊奶酪25克香蒜酱15克特级初榨橄榄油1茶匙...
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戚风，气疯的做法和图解 好吃的戚风，气疯家常做法

  • 戚风，气疯

  • 用料鸡蛋2个牛奶30克细砂糖20+5克低筋面粉40克玉米油20克牛奶30克柠檬汁几滴戚风，气疯的做法蛋黄，糖搅拌均匀加入玉米油、牛奶搅拌，筛入低粉（可分次筛入）“z”形搅拌均匀，无面粉颗粒蛋白分离后可放入冰箱冷冻，拿出后滴入几滴柠檬汁，打发时分三次加入细砂糖至干性发泡（直立小三角）将...
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乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪肉松饼—空气翻炸锅版做法

  • 乳酪肉松饼—空气翻炸锅版

  • 这是一款咸甜风小饼干，黄金乳酪的浓香和颜色是这款小饼干独特的地方，肉松的加入让饼干的口感更富有具有小小的层次感，是一款制作简单方便又美味的小点心。难度：初级时长：1小时40分口味：咸甜用料低筋面粉130g黄金乳酪粉23g细砂糖20g盐1g无盐黄油20g温水52g酵母粉1g肉松30g乳酪肉...
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八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱做法

  • 八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱

  • 八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱，打卡21天。今天做的戚风蛋糕，一通操作下来，只能安慰自己裂开也很好吃！用料鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶60克橄榄油50克盐2克白糖50克泡打粉3克香草精2克柠檬汁2克八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱的做法主角集合盆里加入牛奶和油，搅拌到乳化搅拌到乳化...
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气疯🍰蛋糕的做法和图解 好吃的气疯🍰蛋糕家常做法

  • 气疯🍰蛋糕

  • 经过自己一周的魔鬼训练，执着的气疯精神，成就了今天一份口感舒适的戚风蛋糕🍰用料蛋黄糊部分：牛奶40克玉米油40克细砂糖30克低筋面粉65克蛋黄5个蛋白部分：蛋白5个柠檬汁2滴幼砂糖30克气疯🍰蛋糕的做法第一部做蛋黄糊部分：牛奶、玉米油、糖做乳化小视频是乳化成品筛入低筋面粉，...
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