红烧海虾 家常菜 关注:2.27W次 用料 海虾 葱姜蒜 生抽老抽 白胡椒粉 红烧海虾的做法 挑选新鲜海虾。 减去虾尖,挑出虾线。用牙签从虾壳第二节处挑出虾线。 葱姜蒜、生抽、白胡椒粉加入收拾好的海虾,腌制20分钟。 锅内加食用油,烧热(一定要热油下锅),把虾捞出下锅,加少许老抽,大火翻炒,加少许白酒(腌制时渗出的水留着,有用)。 翻炒至虾壳变红,加入腌制后留下的水和调料,大火煮滚,收汁出锅。我做的时候没有再加盐,喜欢味道浓一些的可以加盐或者增加老抽的用量。 因为白酒的加持,这道红烧大虾鲜味浓郁,汤汁可以拿来拌饭,妥妥多吃一碗白米饭。 标签: 红烧 红烧海虾 好吃 海虾 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/jy74x0.html