烹调屋上海红烧肉
- 菜谱
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用料
| 红烧肉 | 750 |
| 老抽 | 30 |
| 生抽 | 45 |
| 料酒 | 30 |
| 冰糖 | 20 |
| 八角 | 2 |
| 桂皮 | 1 |
| 香叶 | 2 |
| 生姜 | 5 |
上海红烧肉的做法
清水泡一小时，冷水焯水，锅起油下姜片，八角，桂皮，香叶入五花肉炒肉皮焦，加料酒煮开，加入生抽老抽煮开，下冰糖煮开，倒开水45分钟，10分钟收汁上色
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用料
| 红烧肉 | 750 |
| 老抽 | 30 |
| 生抽 | 45 |
| 料酒 | 30 |
| 冰糖 | 20 |
| 八角 | 2 |
| 桂皮 | 1 |
| 香叶 | 2 |
| 生姜 | 5 |
上海红烧肉的做法
清水泡一小时，冷水焯水，锅起油下姜片，八角，桂皮，香叶入五花肉炒肉皮焦，加料酒煮开，加入生抽老抽煮开，下冰糖煮开，倒开水45分钟，10分钟收汁上色
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