西葫芦丝煎蛋
- 煎
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用料
鸡蛋 | 4个 |
西葫芦 | 1个 |
盐 | |
食用油 | |
蚝油 | |
淀粉 | |
花椒粉 | |
鸡精 |
西葫芦丝煎蛋的做法
西葫芦洗净切丝,放少许盐拌一拌,去除多余水份。放入蚝油、鸡精、盐、花椒粉、淀粉拌匀。
准备平底锅,放入少许食用油。拌好的西葫芦丝分四份,放入平底锅,摆成圆圈造型,在里边打入整颗鸡蛋。煎至两面金黄即可。
小贴士
鸡蛋要选新鲜的,不然就会像我图中那样,蛋清往外散,做出来就不是圆圆的造型了。(但是鸡蛋没有坏,吃是没有问题的,就是形状不好看)。
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