肉沫毛豆（简单家常菜）

老妈种的豆子，家里炒了几次鸡蛋毛豆，今晚换个吃法，还是炒肉沫比较香甜！

（毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。）

用料  

肉沫毛豆（简单家常菜）的做法  

1. 1、先腌肉沫（几滴料酒➕少许腌），腌制几分钟备用
   
   2、热锅冷油，洗净的毛豆粒下锅，【放盐】，中大火炒1分多钟

2. 1、放入肉沫，滑散开炒变色，然后放入清水，大约没过豆子（如果怕肉沫黏锅，也可以先放水再放肉沫）
   
   2、盖上锅盖焖6分钟，中间开盖翻一次

3. 开盖放入一勺酱油，翻炒均匀，收汁即可

4. 营养美味的毛豆做好了，即简单又下饭，而且汁水捞饭更美味

小贴士

也可以放水多些，直接做成汤！