烹调屋『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉
- 快手菜
- 关注：2.7W次
麻麻最近一直嚷嚷着让买冬瓜，
估计是她的肠胃想吃冬瓜了吧😂
来吧～这就走着～
用料
| 真姬菇 | 些许 |
| 冬瓜 | 1块 |
| 肉片 | 50克 |
| 枸杞 | 些许 |
| 葱花 | 些许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 0.5勺 |
| 食盐 | 20克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 五花肉 | 80克 |
| 川香缘菜籽油 | 2勺 |
『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法
（1）切块
![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第2张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第2张")
（2）腌制&massage&静置
给肉肉们拌上食盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油后，给它们充分按摩3-5分钟～然后让肉肉去＂大睡＂一刻钟～![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第3张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第3张")
（3）备菜
趁肉肉们呼呼大睡的时间，把冬瓜、真姬菇洗净、切好，然后装盘待炒……![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第4张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第4张")
（4）煸肉
不知道大家喜欢那种油炒肉，试用过很多油炒菜，觉得最香的还是川香源的四川风味菜籽油……![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第5张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第5张")
（5）冬瓜入锅
肉煸炒熟后，倒入冬瓜片，继续翻炒……直到冬瓜上色，不要加任何清水，冬瓜会自己出水……![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第6张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第6张")
（6）真姬菇入锅
因为真姬菇是菌类，为了保证它的鲜美度，最后再入锅翻炒……![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第7张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第7张")
（7）配料入锅
为了好看＋更有营养，最后快出锅的时段加了点枸杞，小火儿翻炒片刻，最后加入葱花……![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第8张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第8张")
（8）装盘
![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第9张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第9张")
最后给大家看看我们家用的菜籽油吧！真心好吃，已经快见底用光了……
![『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第10张]( "『妈钦点的』冬瓜真姬菇炒肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
菜籽油炒更香
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/2ww2ym.html
